03.09.2015 bis 31.12.2016

Restaurant Hung’ER urban butchery, Zürich

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03.09.2015 bis 31.12.2016
Mo. - Fr.: 12:00 - 14:30, 18:00 - 22:30
Sa. & So.: 18:00 - 22:30

100 Prozent schweizerisch, saisonal, kreativ und nachhaltig

„from Mouth to Tail“ – von einem Metzger und einem Koch erdacht und gemacht.

Das beliebte Restaurant parkhuus im Park Hyatt Zürich wird bis am 31. Dezember 2016 zum „Hung‘ER Butcher Shop & Restaurant“. „Meat the Unexpected“ – so lautet hier das Motto, mit Spezialitäten und Gerichten, die das traditionelle Metzger- und Kochhandwerk auf einmalige und überraschende Weise vereinen. Eine einzigartige Verbindung macht dies möglich: Ernst Brönnimann, seines Zeichens Metzger in Jona, und Frank Widmer, Küchenchef im Park Hyatt Zürich, haben alle Wurst- und Fleischspezialitäten zusammen entwickelt. Wer sich nach dem Schmorbraten seiner Grossmutter sehnt und wieder mal so richtig traditionelles Metzger- und Kochhandwerk geniessen möchte und überdies mit dem Gaumen erfahren will, was sich dank dieser Handwerkskünste „from Mouth to Tail“ an neuen Spezialitäten kreieren lässt, der ist im Hung‘ER goldrichtig.

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