Liebe zum Handwerk

Vom 31. Oktober bis 12. November nutzen die drei Köche Dirk, Helena und Paul die “Cook Up” Culinary Gallery als Plattform, Ihrer gemeinsamen Leidenschaft, dem Kochen, nachzugehen.
Das Organisierte Kollektiv
Der Philosophie eines respektvollen Umgangs mit dem Produkt folgend, verwandeln die drei das Tier mit Fachwissen und großer Liebe zum Handwerk in eine Vielfalt köstlicher Gerichte. Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Ganztierverarbeitung, bei der das Produkt an erster Stelle steht und Verantwortung und nachhaltiges Kochen mehr als nur trendige Worthülsen sind. Vom Kalb bleibt am Ende nur noch das Fell übrig.
Das Organisierte Kollektiv ist als Interessengemeinschaft zu verstehen, welche ein ein klares Ziel verfolgt: ein respektvoller Umgang mit guten Produkten.